Owner：高取 宗茂（株式会社和僑ホールディングス）
Logo：武田 双雲
Facade / Interior：渡邉 大祐
Lighting：伊藤 賢二（MAXRAY）、滝野 誠、水木 恵津子（1LUX)
Construction：松永 誠（松永建設）、中島組（宮大工）、篠田 吉行（篠田工務店）、高橋 壽（パシューム）、小林 靖祐（セットアッパー）、石川 一夫（リック）、市川 一男（アクト）
Art work：佐竹 奈々
Graphic：中村 悠乃（オスカー）
Kitchen：安東 浩司、若山 明治（マルゼン）、永堀 康之（ニットク）
Manufacture：竹谷 明彩未（リビエラ）、藤松 豊（NENGO）、椿野 隆（カミズム）、高橋 里佳（dca）、馬野 成夫（セイアローズ）、工藤 幸範（日本機械工業）、古賀 荘悟（橘屋染工店）

Concept：大将、高取宗茂氏の和食への想いを具現化